26 June 2013

Nostalgia total

Extraño mi bici y el movimiento normal de mis piernitas...camino como patita o tortuguita, depende la hora del día y el dolorcín "engarrotado" en las pantorrillas. Todavía me faltan algunas semanas para regresar al rtimo normal que me caracteriza, mientras tanto, por las tardes, dibujo bicicletas y mojo mis hartas ganas de pedalear en una buena fermentada... 

¡Saludos bicicleteros sobre una hoja de papel! ;-)


23 June 2013

Vasos cerveceros con logo coquetón ;-)

Unos me los han regalado, otro los han olvidado en casa, (y ya no los devuelvo); otros los encontré en tiendas de segunda mano, uno me lo gané en una rifa, y otro lo acabo de comprar en el supermercado la semana pasada. El caso es, que así, sin planearlo y sin darme cuenta, ya tengo once vasos con logos de cervecerías, unas gringas, otras alemanas, otra mexicana y una, bueno, dos, belgas: Stone Brewery, Guinness, Heineken, Spaten, Hofbräuhaus, Bitburger, Lowenbrau, Franziskaner, Binding Export, Cucapá y Victoria.

No es colección, pero aquí están, adornando la cocina y el trastero, listos para ser llenados con líquido vital :-)



22 June 2013

Hausbrauerei Rampendahl en Osnabrueck

Hace poco más de dos meses, durante mi último, y al final lastimado ¡auch!, viaje a Alemania, realicé una breve visita a Osnabrück, en Baja Sajonia. El motivo principal fué un concierto de música pop, de una banda alemana llamada "Tonbandgerät"; sin embargo, aprovechando la estancia, fuí a dar una vuelta por la cervecería-restaurant de más tradición en la ciudad y uno de los lugares más recomendados por los lugareños.

Se llama "Hausbrauerei Rampendahl" y queda en el centro histórico. La visité un viernes lluvioso por la noche, por lo que fué díficil encontrar una mesa disponible...pero no imposible. Está localizada en una casa antigua, de las pocas que sobrevivieron la Segunda Guerra Mundial, la mayoría de los detalles interiores son de madera, y la pintura, decoración y ambientación evocan un poco a la Edad Media. 

La cervecería moderna se localiza en otro edificio contiguo, también se aceptan visitas y tours, pero por falta de tiempo no pude visitarla...para la próxima vez, será.




La cervecería "Rampendahl", el cual es un apellido de los primeros pobladores de Osnabrueck, elaboran sus cerveza desde hace ya varios siglos, si no me equívoco desde 1430, sus estilos son: "Helles", "Weizen", "Maibock" y "Spezial". No las probé todas, sólo dos vasos de "Helles", color pálido, aromática y muy refrescante para el ambiente cálido...me hubiera gustado probar la "Maibock", cerveza de temporada, pero los barriles de la semana se habían terminado antes de lo previsto, snif. 

Investigando sobre el apellido "Rampendahl", encuentro que ese era el nombre de familia de María, la última mujer que fué procesada en el Norte de Alemania, por "ser" una bruja durante la "cacería de brujas" en Europa. ¡Ay, nanita!

Lo que me sorprendió del restaurant-cervecería fué la comida: sencilla, tradicional, rústica, muy bien presentada, deliciosa y porciones satisfactorias. Platos de quesos, de jamones, salamis, y el pan, ¡mmm! el pan elaborado ahí mismo, de los mejores que he probado en toda mi vida :-)

Además, el servicio y la atención el cliente, muy buena, todos sonrientes y amables...sin duda, un lugar para regresar y para recomendar. Prost!






Las Samuelito Adams y luces de ciudad

Hace unos días, fuí invitada al cumpleaños de una amiga, como eramos varios asistentes deseosos y gozosos de las buenas cervezas, había que poner atención a la hielerita repleta de botellas con diferentes marcas y estilos, a fin de "pescar" cuanto antes una fermentada novedosa y apetitosa je je...

Estrategicamente, me coloqué cerca del "tesoro lupuloso" y junto con un amigo, nos autonombramos "los guardianes", por lo que tuve suerte de tener en mis manitas morenitas una Belgian Session y una Blueberry Hills Lager de la cervecería bostoniana "Samuel Adams". 
 
Fotos: Ellie Blanco
Como estaba admirando la vista y platicando, pues no tuve mucho tiempo de catarlas en detalle, aún así, con mucho gusto y placer, las describiré y comentaré brevemente. En la foto se ve sólo la botella, pero las disfruté en vaso de vidrio:


"Belgian Session"
Estilo: Belgian Pale Ale 
Alcohol: 4.3%
IBUs: 16 
Lúpulos: Hallertau Mittelfrueh, Ahtanum, Strisselspalt
Maltas: Pale, Gambrinus honey

Es una cerveza suave y refrescante. En lo personal no es una cerveza de las que tomaría regularmente, de hecho creo que no sería de las que eligiría directamente del estante en un supermercado; sin embargo, sí la recomendaría para las personas, principalmente mujeres, que apenas están empezando a tomar cerveza, y que buscan o quieren atreverse a probar algo diferente, ya que no se siente el amargor del lúpulo, pero sí destaca el sabor a fruta, a caramelo; además es ligera y tiene una carbonatación media, que sin duda, refresca el cuerpecito.

Cabe mencionar y porque lo estoy leyendo en Wikipedia, que se les denomina "session beer" a las cervezas que se caracterizan por no rebasar los 5 grados de alcohol y que pueden consumirme varias botellas sin que se "suba" el alcohol, o sea, cervezas ideales para disfrutarse durante una fiesta, reunión, sin ponerse acelerados o intoxicados...Si gustan leer más sobre el tema, vayan a esta página.


Blueberry Hill Lager 
Estilo: Fruit beer
Alcohol: 5.5%
IBUs: 18
Lúpulos: Tettnanger de la región Tettnang, Alemania
Maltas: pale, honey

Una cerveza color naranja intenso, de cuerpo medio, frutal, destaca el sabor a deliciosos arándanos azules, refrescante e ideal para el verano. No soy muy fan de la cervezas frutales, pero esta es una cerveza que sí eligiría nuevamente y recomendaría a señoras malencaradas que se quejan que las cervezas son amargas y que la cerveza "es una bebida para hombres" :-P

Además, soy fan de los arándanos azules, me encanta comerlos y tomarlos: así solitos, en ensalada, hacerlos mermelada; en jugo...y en cerveza. ¡Salud! :-)


La entrevista

La semana pasada me realizaron una entrevista sobre el tema de cerveza y el movimiento "Mujeres Catadoras de Cerveza en México", se las comparto, ya que es parte de la fermentada vida de esta catadora, casi en bicicleta. Aquí el enlace

Por cierto, a casi ocho semanas del extraño desgarre muscular en mis pantorrillas, ya estoy dependiendo menos de "Amanda", la sillita de ruedas y ¡por fin!, empiezo a dar los primeros pasos :-) Yeah!

¡Saludos mil!
Como la letra está muy chiquita, pueden leerla en este enlace, en la página 10 http://www.elvigia.net/hemerotecaimpresa/20130614/Sociales?dh=14&mh=06&ah=2013&sec=Sociales&ver=impresa

12 June 2013

Tegestology o "tegestologista soy"

Viendo casualmente un vídeo sobre cerveza, títulado "Diez cosas que no sabías sobre cerveza", me voy enterando que existe una palabra especial para denominar a los coleccionistas de portavasos cerveceros: "Tegestologist", que viene de "Tegestology". Me imagino que en español sería Tegestologista y Tegestología, respectivamente.

Así, que por mi pequeña colección de portavasos que tengo en mi escritorio, que ya alcanzan casi los cincuenta, pudiera decirse que soy tegestologista, mexican style, yeah!.

Por cierto, no les había mostrado los de reciente posesión, los que recolecté durante mi estancia en territorios teutones hace algunas semanas:





Estaba leyendo sobre el tema, y al parecer Alemania y Reino Unido son conocidos por tener coleccionistas de portavasos, de hecho ambos países tienen grupos especializados. En Alemania hay varias asociaciones y clubes...de las que por cierto, estuve viendo sus páginas de internet en las que se muestran colecciones de portavasos para intercambio o venta, y me topé con la sorpresa de que algunos tienen un precio, ¡gulp!, de hasta 500 o 750 Euros...claro, de los antiguos y primeros en salir al mercado, hace más de un siglo (en 1892, se creó el primer portavaso cervecero en Dresden). 

En Gran Bretaña, hay una Sociedad Coleccionista de Portavasos Británica, fundada en 1960. También encontré este sitio dedicado especialmente al tema: Beermatmania.com  por si alguno de ustedes estimados lectores, gusta echarle un ojito :-)

Así las cosas con los portavasos, la verdad, sorprendida de todo lo que estoy encontrando en la red al respecto. Yo, que espontáneamente ya tengo algunos, los guardaré como "orito" tal tez algún día pueda venderlos je je je $.$ 


¡Saludos! 






08 June 2013

El río, el barquito, las Zwick'l y el porrazo estilo BMX

Es momento que todavía no me repongo del desgarre muscular en ambas pantorrillas, ya voy para la sexta semana en reposo forzado... y extraño mi bici. Entonces, recordé que no les he compartido algunos momentos bicicleteros y refrescantes que viví en Alemania con la "Amapola del Norte", la bici que les había comentado me prestaron y que durante unos diez días - antes de la inesperada y dolorosa lesión- la pedalié lindo y bonito: el meritito "Día de la Bicicleta" me tocó disfrutarla; así como también realicé varios paseos en el pueblito donde me hospedaba en Renania del Norte Westfalia, y algunos recorridos por la orilla de los dos ríos que rodean la bella zona.

En uno de esos recorridos ciclistas, aún con frío y vientazo helado en la carita, me tocó recorrer varios kilómetros a lo largo del río Werre, luego el río Weser, y por primera vez, éste último cruzarlo en el barquito llamado "Amanda", el cual transporta de un lado a otro peatones y ciclistas, por un costo de dos Euros. 




Ese día, del otro lado del río Weser, recorrí algunos campos, pasé por un aeropuerto pequeño y llegué hasta un lago, donde había un fabuloso restaurante, ahí, hice una parada placentera para refrescar el cuerpecito. Tuve la fortuna y sorpresa que vendían unas cervezas Zwick'l y que las servían en un bonito tarro de cerámica, original de la cerveza. Me tomé dos, y como no había comido, pues las sentí pegadoras je je...

Cervecería: Bayreuther Bierbrauerei
Origen: Bayreuth, Alemania
Estilo: Kellerbier

Alcohol: 5.3%
Aromas y sabor a malta, caramelo, melaza. Un ligero sabor a lúpulo. Es una cerveza no filtrada. No la describo más porque ya no me acuerdo, pero sí sé que estaba deliciosa, muy refrescante e ideal para disfrutarla donde la tomé: con vista a un bonito lago. 
 


Fué uno de los mejores paseos en bici durante mi estancia en Alemania: día soleado, casi primaveral, no mucho tráfico de ciclistas en la vereda, el conductor del barquito, un señor ancianito muy amable y simpático me preguntó si era de Filipinas; además, miré a algunos pajáritos revoloteando en la pradera. ¡Ah! y de regreso me caí de la bici, je je, les digo, las Zwick'l estaban poderosas: al intentar "saltar", "rampear" un bordito de la banqueta, creyéndome conductora profesional BMX, ¡zas! dí el porrazo en plena calle, por suerte no venían autos y no me lastimé. ¡Qué oso! 

Aún así, buenos recuerdos, buena experiencia... y ¡ya se me antojó una Zwick'l!, así fresquita, así de sabrosita en el tarrito...¡Saludos!

 

05 June 2013

Estrenando vasito de "Stone Brewery" con una Cali-Belgique IPA

El domingo pasado estrené mi vasito que me trajo una amiga directamente desde Escondido, California, de la meritita y famosita "Stone Brewery". Lo estrené como se debe: con una cerveza de la misma cervecería, una Cali-Belgique IPA.

Envasada en una botella color café obscurita, con letras y logotipo dorado con blanco, al parecer, desde el 2008, cada año, la producen pero sólo en cantidades limitadas y no se puede encontrar tan fácilmente. Por lo que se lee en la etiqueta, se llama "Cali-Belgique IPA" porque es una Indian Pale Ale, estilo California en combinación con levadura belga, un experimento producto de la inspiración de los viajes del maestro cervecero Mich Steel.

Estilo: Indian Pale Ale

Alcohol: 6.9%
IBUs: 77%
Lúpulos: Magnum, Centennial, Chynooks
Aroma: a pino, cítrico, floral, lúpulo, a especias.
Apariencia: Amarilla, semi turbia, espuma blanca que persiste.
Sabor: en el primer sorbo, a malta, especias, ya luego, sabor cítrico, a toronja, refrescante, amargo, a lúpulo y ahí se queda en la garganta, manteniéndola lupulada y en extásis je je. Cuerpecito medio, de carbonatación media. Me pareció una muy buena cerveza, compleja, necesito probarla otra vez para estudiarla y analizarla mejor je je. 





Esta deliciosa cervecita la acompañé con una rica y apetitosa torta de machaca con aguacate, ¡mmm! aquí entre nos, buen maridaje: no se pierde ni el sabor de la torta, ni el de la cerveza, al contrario, resaltan muy bien los sabores de ambos. Lo recomiendo ;-).

Estas delicias, las disfruté en el jardín acompañada del sonido de los pajáritos y de una abejita golosa que andaba rondando el vaso de cerveza.
 

Por cierto, encontré este vídeo donde el mismísimo Mich Steel comenta sobre esta cerveza en específico:

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01 June 2013

La cerveza artesana en España

Descansando mis piernitas, debido al inesperado y no deseado desgarre muscular que sufrí hace ya cuatro semanas, snif, me he dado a la relajada tarea de ver películas y documentales sobre temas que me interesan, entre ellos, obvio está, la maravillosa cerveza :-)

En este sábado nublado acá en mi bello y playero pueblis, encontré en You Tube este reportaje sobre la cerveza artesanal en la "Madre Patria". Me pareció interesante para tener una idea de la situación cervecera por aquellos hermosos y lejanos lugares. Por ejemplo, desconocía que la mayor parte de los cultivos de lúpulo y cebada se concentran en Castilla y León, y que...bueno aquí se los dejo para cuando tenga oportunidad le echen un fermentado vistazo. ¡Saludos! ;-)