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05 May 2016

¡Ya abrieron Stone Brewing en Berlín!

...bueno, al menos una parte...

Como es un gran proyecto, pues se necesita tiempo para que funcione a la perfección, peeeero, mientras son maltosas o lupulosas, una parte de la cervecería Stone, ya está abierta: el bar llamado Library, el cual está abierto todos los días de la semana, a partir de las 4 de la tarde. Los fines de semana a partir de las 12:00 del mediodía.
Library Bar, Stone Brewing Berlin
El proyecto de Stone Brewing es enorme. El lugar donde van a elaborar la lupulosa cerveza, en grandes cantidades, no solo para Berlín y Alemania, sino para toda Europa, ¡es gigante! Tienen ya unos tanquesotes para dejar con la boca abierta hasta al menos curioso. 

La cervecería comprende un complejo de varios edificios antiguos que antes pertenecían a una fábrica. Cada uno de los edificios tiene ya un destino: uno será oficina, el otro un sport bar o locación para eventos privados, el otro, almacen, y el edificio más grande acogerá los tanquesotes y parte del restaurant. 

Por cierto, el restaurant tiene una cocinota, siguiendo el modelo estadounidense: cada cocinero o chef tiene su propia estufa y prepara un platillo completo, lo cual, yo no sabía, es lo contrario de cómo se cocina en los restaurantes en Alemania. Aquí, cada cocinero prepara una parte del platillo...Cositas curiosas que nos platicó el guía cervecero ;)

Instalaciones en construcción, parte de lo que será el área de producción y restaurant...

Además, hay áreas al aire libre, donde se planea el Restaurant & Gardens, siguiendo el mismo concepto del jardín en en Escondido, California. También, cuentan con una aparatosa y gran estructura de metal circular, en donde planean, algún día hacer un anfiteatro. Sí, les dije: ¡ENORME! 
 
Instalaciones en construcción, parte de lo que será el jardín de cerveza, el anfiteatro y lugarcito para eventos privados...

Como es un gran proyecto, pues se necesita tiempo para que funcione a la perfección, peeeero, mientras son maltosas o lupulosas, una parte de la cervecería Stone, ya está abierta: el bar llamado Library, el cual está abierto todos los días de la semana, a partir de las 4 de la tarde. Los fines de semana a partir de las 12:00 del mediodía. 


El evento ReinheitsVERBOT


Tuve la felicidad de ir al primer evento, al de casi-inauguración, el cual fue precisamente el día de la cerveza alemana (¡Gulp!) o el día en que se celebraron los 500 años de la Ley de la Pureza.  Al evento, lo denominaron ReinheitsVerbot, algo así como: PurezaProhibida je je je...

El Biergarten que abrieron improvisadamente para el evento...

En fin, no quiero entrar en tema de discusión al respecto, je je, pero sí les quiero compartir que el evento - entre piedras, máquinas, herramientas de construcción, polvo, etc - ¡estuvo fenomenal! Me sorprendió que hubo mucha gente, yo solo iba por un ratito y me quedé toda la tarde, es más, ¡hasta parte de la noche! je je je...

Había varias cervezas en barril: las de Stone, por supuesto, y varias cervezas artesanas invitadas, de cervecerías locales. Probé algunas, deliciosas, pero me dí vuelo con la Arrogant Bastard, una de mis cervezas preferidas de toda la vida :) 

Gracias a mi amigo Christian H. nos dieron un tour por toda el área de lo que será la cervecería, literalmente: ¡hasta a la cocina del restaurante fuimos a parar! 

Además, todos los asistentes al evento, nos tomamos foto grupal. Estuvo super, conocí gente muy simpática, entre ellos a los chicos de Maennerabend. Además de que me encontré a viejos famosos conocidos, bueno, les dejo algunas fotos que prueban lo que les digo:
Hora de la foto grupal y encuentro feliz :)

Momentos lupulosos :)

Nota: Había ido a otro evento el año pasado, ver aquí.

¿Dónde queda Stone Brewing in Berlín?

Al sur de la capital, en Mariendorf. Una zona industrial de Berlín, por lo que para llegar ahí hay que caminar un poco o llegar en bici ;) Instrucciones exactas aquí

Prost! :D 


03 January 2016

Los 10 eventos más lupulosos del 2015

¡Hola! Aquí entre nos, no puedo iniciar un año nuevo, sin haberme despedido formalmente, con palabras y aquí en mi blog, del año que ya se fue. Por ello, com mucho gusto y placer, les comparto en este post, los 10 eventos más lupulados y lupulosos del 2015. La mayoría se llevaron a cabo en Berlín, uno que otro más al sur y al otro lado del mundo. Los denomino según mi experiencia y opinión personal. Espero les guste, les parezca interesante o les aporte algo nuevo :-) 

Gracias por seguir aquí. ¡Comenzamos!

1. El evento más completo: Wurst & Bier

Para aportar calorías al frío invierno, en febrero  se llevó a cabo en Markthalle 9, en el distrito de Kreuzberg, el evento más completo al que haya asistido: música, conferencias, talleres, degustaciones, salchichas y cervezas. Un evento que recomiendo al cien por ciento, si andan cerca. Detalles se los platico en otro post, aquí: La fiesta de los embutidos y la cerveza: Wurst & Bier

 

2. El más cultural: Berliner Weisse Gipfel 

Hay un estilo de cerveza alemán, llamado Berliner Weisse, no me refiero a la cerveza que se combina con licorcitos veres y rojo, sino a la cerveza pura, que es ácida. Este estilo de cerveza había sido olvidado, solo mal comercializado (por eso se vende con licorcitos agregados), sin embargo, los cerveceros de hoy, están haciendo una labor increíble para rescatar este estilo originario de Berlín. Entre las actividades que están realizando son eventos para promover este estilo ce cerveza, que el año pasado fue nombrado Patrimonio Intangible de la Humanidad por la Unesco. Uno de los eventos, realizados en la capital alemana, es este que les platico: Segunda Cumbre de la Berliner Weisse. Varios productores regionales mostraron sus calditos fermentados con este estilo de cerveza. Muy interesante, muy cultural. Rescatando el estilo casi perdido.


3. El más extraño: Braufest Berlin

Es la tercera vez que se lleva a cabo, sinceramente fue un poco extraño: casi no asistió gente y el clima estuvo fatal. Esta vez lo llevaron a cabo en un área más grande que el año pasado (ver Braufest del 2014) y se veía realmente vacío. 

Considero que Berlín todavía no está preparado para recibir tanta gente consumidora de cerveza artesanal, y los organizadores se creyeron todo lo contrario. Snif. Además, por ahí supe que los organizadores ya no son solo los cerveceros, sino que se involucró más gente con ánimos de $$$. Platiqué con algunos productores de otros países, como España, DiInamarca, Bélgica y coincidieron en lo mismo: aunque sea la capital alemana, un lugar tan grande no era el ideal...todavía. Aún así, la pasé bien, con la compañía y la excelencia en cervezas, les comparto algunas imágenes: 




4. El más caro: evento de clausura de Berlin Beer Week en cervecería Stone

Stone Brewing va a abrir sus puertas en Berlín, desde aquí, producirán sus calditos para toda Europa. Es un lugar que antes era una fábrica, ¡es enorme!, igual o un poco más grande que en California ( a mí me pareció así) Queda muy lejos del centro y de la zona hipster de Berlín je je je, muchos se preguntaron ¿porqué tan lejos? La respuesta fue que necesitaban espacio y que cuando los alemanes y europeos conozcan sus cervezas, harán de Mariendorf (distrito donde se encuentra ubicada la cervecería), la meca de la cerveza en el continente europeo. 

El caso es que el evento fue un poco caro: 25 Euros la entrada con derecho a varias degustaciones. Lo positivo es que era donativo para una buena causa, que sinceramente no recuerdo. El evento estuvo muy divertido, el lugar es impresionante y las cervezas ¡mmmm!, ¡para que les cuento!


5. El más creativo: Bierinsel

No solo degustar, sino también caminar, de eso se trató este evento organizado por primera vez en Berlín. Creo fue de mis favoritos, ya que es lo que me gusta hacer: caminar, disfrutar la ciudad y de vez en cuando parar a disfrutar una cerveza. Más o menos de eso se trata el evento. Detalles, los comparto especialmente en este otro post: Berliner Bierinsel: ¡Un evento cervecero genial!



6. El viaje de ensueño: tour cervecero en Baviera

Fueron mis vacaciones espontáneas de verano y decidí hacer un tour cervecero a la región del Hallertau en Baviera. Visité varias cervecerías en diferentes pueblitos y tuve la fortuna de  ver en vivo y en directo, creciendo al máximo, las espectaculares plantas del lúpulo. ¡Fue de lo mejor que me pudo haber sucedido este año! ¡Impactante y hermosas! Detalles se los comparto en otro post: ¡Una lupulosa y maravillosa escapada!


 7. El emprendimiento más espontáneo: I am thirsty club

Se me ocurrió crear un club llamado I am thisty con mis compañeros y amigos de trabajo. Aunque no hemos llevado a cabo todas las actividades deseadas, por diversos motivos, el club ha sido ¡todo un éxito! Están muy interesados y motivados. Veremos que trae el 2016 a este club sediento je je je...


8. El evento más comercial: Biermeile

Es de los más concurridos en la capital alemana, se reúnen casi todas las cervecerías de Alemania y muchas otras conocidas, de procedencia internacional. Se dice que es el festival cervecero, más importante, después de Oktoberfest en Alemania. 

Me gusta, es divertido, pero sinceramente no aporta nada nuevo. Son las cervezas de siempre, la ventaja es que están todas las cervezas juntas, el ambiente se pone de lo mejor (si no llgeas cuando todos están tomados je je je) Detalles se los platico acá: Biermeile en Berlín.


9. Con sabor a nostalgia: la visita al terruño

En octubre me escapé al terruño, a la Baja California, allá en México lindo y querido. Entre el ajetreo de actividades privadas, visitas al dentista y ajetreo diario, me escapé un par de veces a disfrutar de las cervezas locales, que no conocía. Visité de pasadita el nuevo bar de Agua Mala, con una vista espectacular al oceáno Pacífico, y las cervezas siguen siendo de mis favoritas. Además, conocí otras nuevas cervecerías que recién inician, y que sinceramente tienen bastante futuro. Se ve un poco más de movimiento de cervecerías artesanales y espero siga creciendo. El punto máximo: saludar a las chicas guapas y adoradas de Mujeres Catadoras de Cerveza :-D 



10. Lo más sorprendente: tomar cerveza en los mercados de Navidad

Usualmente se toma vino caliente o bebidas a temperatura hirviendo, pero esta vez, el invierno llegó tarde a Alemania, por lo que la bebida favorita y más ingerida fue: ¡cerveza!. A donde fueras, haz lo que vieras. Si quieren saber más sobre mercados de Navidad, vayan aquí. Prost!




Hasta aquí mi resumen del 2015, espero les haya gustado. ¡Les deseo las mejores cervezas para el 2016! Prost! :D


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09 August 2015

¡Una cervecería increíble!

Había visto un par de reportajes sobre los colores y el arte, sobre la arquitectura de la torre, que es el símbolo de la cervecería de la que les voy a platicar hoy. Y honestamente, la torre fue lo que me atrajo. Ok, tambien las cervezas (no quería decirlo abiertamente je je...)

¡Comenzamos!

Arte, color y cerveza

En Abensberg, un pueblito de 15,000 habitantes se encuentra la cervecería Kuchlbauer, es antigua tiene más de 500 años, pero se ha hecho famosa o al menos muy visitada en los últimos años porque al mismo tiempo que se descubre la historia y proceso de elaboración de las cervezas que ahí se producen, va uno adentrándose a un mundo de fantasía y color, un mundo soñado por el artista austríaco Friedensreich Hundertwasser y concretado por el arquitecto Peter Pelikan.

Así se ve desde la esquina. Una fachada colorida. Kunsthaus, la galería de arte donde se acoge parte de la valiosa obra de Hundertwasser, un visionario, un hombre que dejó mucho al mundo y que su arte sigue influyendo y dando de que hablar. Muchos opinan que su obra es es pop art, que es Kitschig, pero de que vende, ¡vende!

Un recorrido de fantasía

Entrar a la cervecería Kulchbauer es llenarse de cerveza pero también de color y de arte. Es disfrutar y sentirse como en Disneylandia, rodearse de fantasía y duendes. Sí, duendes, una historia que inventó el dueño de la cervecería, a fin de hacer la visita más entretenida. Dice que quienes elaboran la cerveza de trigo, son unos duendes. Cada duente tiene un nombre y una tarea especial, el que le mueve a la olla, el que se encarga de probar la cerveza, el que controla la calidad y el que la distribuye.

Las cervezas que elaboran "los duendes", todas de trigo, son:  Helle Weisse (clara), Turm Weisse (fermentada en botella), Alte Liebe (obscura), Aloysius (dunkler Bock), Sportsfreund (la que tienes menos porcentaje de alcohol 2.8%).



¡En la torre! Kuchlbauer-Turm 

Característico de la cervecería, como les decía al inicio, es la gran torre en el centro del patio, a un lado del Biergarten. Una torre de 35 metros de alto, llena de color y de fantasía. ¡Simplemente sensacional! El diseño fue realizado por el artista Hundertwasser quien desafortunadamente falleció en el 2000, antes de que se terminará totalmente el proyecto, por lo que, el arquitecto Pelikan continuó el diseño del interior. El resultado ¡es sorprendente! En cada peldaño, en cada nivel de la torre se va contando la historia de la cervecería de una manera divertida, creativa y llena de fantasía:
 
La torre colorida que integra a la naturaleza. Color, diseño y naturaleza, los elementos que el artista Hundertwasser incluía siempre en sus proyectos.

Los ingredientes de la cerveza plasmados en el arte y diseño de la torre: agua, malta, levadura y lúpulo de la región de Hallertau, donde se encuentra el pueblito Abensberg.

La cevecería cuenta no solo con la torre espectacular, sino con un agradable Biergarten donde se puede disfrutar de una buena cerveza o comida regional.

Información para visitantes

Por si algún día tienen la oportunidad de visitar la cervecería Kulchbauer, les comparto alguna información básica:
Duración del tour: 90 minutos. 
Costo: 12 Euros, incluye bebida y Brezel al final del recorrido.
Cómo llegar a Abensberg: en tren, en auto o en bici. A 30 kilómetros de Regensburg, a 100 kilómetros de Munich. Costo del tren 28 Euros, ticket Baviera que es válido para cinco personas. Con este boleto, en un día, puedes recorrer varios pueblitos...y varias cervecerías en la región del Hallertau y más allá :-) 
Cómo llegar a la cervecería desde la estación del tren: a pie, queda como a 300 metros. Máximo 10 minutos.


Por último: ¡la maravillosa vista desde la torre!

En primer plano, los tanques de la cervecería. Luego, el pueblo Abensberg...y a lo lejos, la vegetación que compone la región del Hallertau. Si alguno de ustedes, alcanza a mirar las plantas de lúpulo, me dice por favor ;-) Prost! ;D 

La visita a cervecería Kulchbauer es parte de mi viaje cervecero a la región de Hallertau, algo que les compartí en este post: 

¡Una lupulosa y maravillosa escapada!

 

18 June 2014

"Pfefferbräu" en Berlín. Malta y Pimienta.

Hace algunas semanas, cuando el verano empezaba a anunciar tímidamente su llegada y al mismo tiempo que se llevaba a cabo el Segundo Encuentro de Socias de Mujeres Catadoras de Cerveza en México en Ensenada Baja California - México, asistí al evento de apertura del "Biergarten" (Jardín de Cerveza) de la cervecería "Pfefferbräu", en Berlín.

De esta manera, del otro lado del Atlántico y con mi corazón maltoso y lupulado, me uní a la celebración...


 

  
Lugar significativo en la capital alemana.

La cervecería "Pfefferbräu" está ubicada en el distrito de Prenzlauer Berg, en un área muy grande con varios edificios, llamada "Pfefferberg" (cerro de la pimienta), la cual tiene una larga historia: inició como cervecería en 1841, fundada por Joseph Pfeffer*, por eso el nombre, llegando a ser una empresa importante y ejemplo en la Revolución Industrial en Alemania y en Europa. 

Después de la Primera Guerra Mundial, fué comprada por la cervecería Shultheiss, y durante la Segunda Guerra Mundial cerró; sin embargo, sirvió como fábrica para otros productos, como por ejemplo, chocolates y pan.  

En la época de la Alemania Democrática, sirvió como imprenta de la "Nueva Alemania", periódico oficial del Partido Socialista Unificado de Alemania. Después de la caída del muro, la reunificación del país, y por lo tanto de Berlín, la comunidad empezó a utilizarlo como escenario para la cultura y las artes. 

Fué hasta hace pocos años que empezó a tomar vida, varias empresas y organizaciones se unieron para rescatar toda el área: en una parte ya abrieron un museo de arquitectura, también un restaurant, un hostal, un teatro etc.



La re-apertura, gran éxito y aceptación.

Desde noviembre del 2013, en uno de los edificios reabrieron la cervecería, la cual es pequeña y sólo producen para consumo local: Helles, Dunkel, Saison y cerveza especial de acuerdo a la inspiración del Maestro Cervecero, Thorsten Schoppe, quien es uno de los iniciadores del movimiento de cerveza artesanal de la nueva ola en la capital alemana, y quien también participa en diferentes proyectos cerveceros.

Desde entonces, ha tenido mucha aceptación, ya que se está convirtiendo en un punto de reunión del distrito, pues queda cerca de las estaciones del metro y en una zona muy concurrida.


 

La visita.

El día de la apertura del "Biergarten", un domingo, organizaron para los asistentes visitas a las instalaciones del área de elaboración de cerveza. Todos los recorridos, así como el evento en general, fué sin costo. La explicación, excelente, fué realizada por Herr Schoppe, quien comentó acerca del proceso de elaboración de la bebida, mostró al grupo, los ingredientes que se necesitan, mencionó la Ley de la Pureza Alemana, así como también parte de la historia de la microcervecería, y el objetivo de que pretenden que regrese y permanezca la tradición cervecera con "toques de la nueva ola de cerveza artesanal" en el distrito y en todo Berlín.

 
 
El proceso de cocción se llevan a cabo en la planta baja en unos tanques de cobre, mientras que el proceso de fermentación, en tanques de acero inoxidable, en el sotáno. El proceso de lavado de botellas, envasado y etiquetado, también se realizan bajo tierra.


  
 
Además del recorrido por las instalaciones de la cervecería, afuera en el "Biergarten", se llevó a cabo un programa artístico: títeres y teatro para los niños, tango y otras danzas para quienes se deleitaban, y deleitábamos, con una rica cerveza bajo los grandes, frondosos y hermosos árboles del jardín, los cuales han sido y seguirán siendo testigos de grandes historias. Sin duda, un gran domingo en la capital alemana, que por cierto: ¡es maravillosa!



¡Larga vida a Pfefferbräu!.
¡Larga vida a MCCM!...¡Salud!


 *Pfeffer significa "pimienta". Aunque claro, como vemos por estos rumbos, no sólo es una especia, sino también un apellido de cerveceros ;-)

28 May 2014

Vagabund Brauerei - Wedding, Berlín

Definitivamente, uno mis lugares favoritos en la capital alemana para ir a tomar por la tarde, una buena cerveza artesanal, es Vagabund Brauerei.

Es un bar-cervecería en el distrito de Wedding, a unas tres cuadras de la estación del metro U6 Seestr. Un pequeño local, con un modesto anuncio en el exterior. 

Al entrar, lo primero que llama la atención es el pizarrón negro con letras de colores con las cervezas disponibles, justo atrás de la barra y la gran sonrisa de los chicos que atienden. Luego, el espacio con mesas y sillas, ambientado de manera sencilla, rústica, con algunos cuadros en las paredes y objetos antiguos alusivos a la elaboración y consumo de la cerveza artesanal. Al mirar detenidamente al fondo, entonces uno descubre una puerta en una esquina, con una ventana transparente, a traves de la cual, se puede apreciar el cuarto de producción y todo el equipo que se necesita. Pequeño, pero muy, muy limpio. Creo que para entrar se ponen botas de plástico, las ví a un ladito de la puerta...



Vagabund Brauerei fué fundada por tres chicos estadounidenses que desde hace un tiempo viven en Berlín, y que al ver que no era tan fácil encontrar diferentes estilos de cervezas en los supermercados y restaurantes locales, así como tampoco cervezas de especialidad, decidieron empezar a hacer su propia cerveza. Primero en casa, luego a compartir con los amigos. 

Más tarde, en el 2011, se decidieron a abrir su nanocervecería, como ellos la denominan. 

Desde entonces, el bar, el lugar, sus cervezas y el concepto en sí, ha tenido muy buena aceptación en la ciudad. Hay cinco cervezas en barril, regularmente son dos o tres de la casa, más alguna invitada local. Varían de acuerdo a la temporada y existencia. Además, tienen una muy buena selección de cervezas artesanales y de especialidad en botella originarias de diferentes países, principalmente de Estados Unidos y Bélgica, pero también en el menú se leen cervezas inglesas y alemanas de estilo tradicional, de ediciones especiales.

En mis visitas, varias, he tenido la oportunidad de probar diferentes calditos, tanto producidos por Vagabound Brauerei, como de otros productores berlineses, así como también Schoppe Braeu. 


Algo a destacar, además de que el ambiente es muy amigable y el idioma que predomina es el inglés, es el hecho de que no se vende comida. Uno puede llegar con su "lonche" u ordenar algunas pizzas, hamburguesas o falafel de los restaurantes cercanos. ¿Qué tal? ;-)  

DIPA y Viena Pale Ale de Vagabund Brauerei.

Cheers! ;-D

18 May 2014

Hopfenreich. El Reino del Lúpulo en Kreuzberg, Berlín

Hace apenas un par de días, abrieron en Berlín, un bar con cerveza artesanal: "Hopfenreich - Craft Beer Bar Berlin". Es la gran noticia y novedad para quienes amamos y seguimos la buena cerveza a donde quiera que vayamos, y porque, dicen que es el primer bar en la ciudad con quince cervezas regionales de barril, más una gran opción de ferrmentadas embotelladas.

Por ello, no pude esperar mucho, y al segundo día de su apertura, me dí una vuelta por el lugar...


Aunque está sitúado muy céntrico, en medio del distrito de Kreuzberg y muy cerca de la línea 1 del metro, me costó trabajo encontrarlo porque aún no conozco bien la capital, y porque aquí entre nos, no es mi super talento la orientación entre norte y sur, así como tampoco leer, entender mapas. Así que, cuando logre encontrarlo, después de una hora de andar caminando casi deshidratada por varias cuadras, se me iluminaron los ojitos, y el bar, realmente me pareció que le hacía verdadero honor a su nombre:
¡un reino!.


"Hopfenreich", queda en una esquina; la ambientación es sencilla, rústica, con piso y mesas de madera y metal. Me gustó mucho la idea de colocar un gran cuadro en la pared del cuarto principal, donde se muestran los diferentes tipos de cerveza, no sólo es informativo, sino decorativo y hasta es buena escenografía para las fotos ;-)


Como apenas acaban de abrir, aún no tienen en barra las quince cervezas de barril que planean, pero aún así, la tarde del viernes había una buena selección y estaban a disposición siete: Rollberg, Hell; Hops & Barley, Pils; Mahr's Braeu U-Bier; Braukunskeller, Mandarina IPA y Amarsi IPA; Schoenramer Bavaria, Pale Ale; Schoppe Brau, Holy Shit Ale.  

Mandarina IPA (Maltas: Pale Ale, Pilsner, Karamell, Rauchmalz. Lúpulo: Mandarina Bavaria. IBU's: 55 / Aroma y sabor cítricos). Amarsi IPA (Maltas: Pilsner, Muenchner, Caramel. Lúpulos Amarillo y Simcore. IBU's: 62 / Aroma y sabor herbal). Ambas elaboradas por la cervecería Braukunstkeller en Odenwald y ¡están riquísimas!

La idea del bar es promover la cerveza artesanal que se produce en la capital, así como también en otros lugares de Alemania. Los chicos que abrieron esta nueva opción, son quienes organizan "Berlin Craft Beer Fest" y "Braufest Berlín", o sea, emprendedores, cerveceros de corazón y promotores de la buena cerveza en esta gran ciudad, que según lo que he leído por ahí, y mi humilde opinión lupulada, es la que va a la cabeza en el movimiento artesanal en Alemania. Los seguiremos de cerca, por lo pronto, apuntada para seguir visitando el bar y para ir a este evento:


¡Saludos y hasta el siguiente "pRost"! ;-)


* Dirección de "Hopfenreich": Sorauer Str. / Wrangelstr., Berlin-Kreuzberg 


17 May 2014

Brauhaus Spandau - La cervecería de Spandau, Berlín

El distrito de Spandau es el más antiguo de Berlín, de hecho es un par de años más viejito que la capital. Es un barrio enorme, en donde se juntan dos ríos: Havel y Spree; además, hay varios lagos y bosques. Un barrio muy interesante, multicultural como todo Berlín y con mucha historia que contar, como por ejemplo que antes Spandau era sólo lugar de manufactura, aquí se fabricaban armas y se producían las conservas que se distribuían a los soldados en combate; o también que en su pequeño puerto, es donde cargaban combustible los barcos de guerra. 

Vista de la Zitadelle, fortaleza en Spandau, y del río Havel.
La iglesia de San Nicolás en el centro histórico

Spandau aún preserva su centro histórico de diseño y arquitectura medieval: edificios antiguos, calles empedradas, plazitas, iglesia, farolitos, etc; así como tambien una fortaleza construída en el año de mil quinientos y tanto, la cual está casi intacta...y también, para fortuna de todos, una cervecería: Brauhaus Spandau, localizada a un lado de un importante parque y en el interior de un histórico edificio de ladrillo, ambos fueron destruídos durante la Segunda Guerra Mundial, pero restaurados posteriormente para gozo de los habitantes y visitantes. 



Actualmente, en la cervecería, que también es restaurant y hotel, producen los estilos típicos alemanes, Weizen, Dunkel, Helles, Pils; y cada mes ofrecen una cerveza de temporada: Potz-Bier en enero, Rotbier en febrero, Maerzen en marzo, Schwarzes en abril, Maibock en mayo, Landbier en junio, Porter en agosto, y cerveza de Navidad en diciembre, entre otras. Todas las cervezas, por supuesto, siguiento la Ley de la Pureza Alemana: no aditivos artificiales ni tampoco ingredientes que no sean malta, agua, levadura o lúpulo.

En el interior, los tanques de fermentación están a la vista, así como también el cuarto de cocción de los calditos. Tienen un sótano, almacén para las maltas y un bonito bar...y afuera están dos maravillosos y acogedores jardines de cerveza.



 
Maibock en todo su esplendor. Prost! :-)

Muchos detallitos en las paredes me llamaron la atención adentro del edificio, es grande y con varios espacios, pero los azulejos en los baños fueron de los puntos más llamativos:




¿O no? ;-)

¡Saludos y hasta el siguiente post!


*Brauhaus Spandau: Neuendorfer Strase Ein, 13585 Berlin
www.brauhaus-spandau.de